Brócolis ajuda a limpar o organismo de poluentes
Pesquisadores da Universidade Johns Hopkins concluíram que tomar suco com brotos de brócolis com dois ou três dias de idade eram mais sucetíveis a filtrar altos níveis de poluentes químicos como benzeno e acroleína no corpo. Mas estes não foram os resultados mais surpreendentes. O ensaio clínico examinou cerca de 300 adultos chineses que vivem em uma comunidade agrícola na província de Jiangsu, local com altos níveis de poluição.